菓子パンや食用油に使われているパーム油は体に悪い!

パーム油は安価抗酸化があり、加工食品に大半使用されている。体に悪いと分かっていても、パーム油の需要供給量はすさまじいものがある。
Palm oil is inexpensive and has antioxidant properties, and it is mostly used for processed foods. Even if you know it is bad for your health, the supply and demand of palm oil is tremendous.

パーム油は植物油脂であるが、飽和脂肪酸を多く含み、必須脂肪酸が少ない。脂でも飽和脂肪酸が38%、パーム油では45%も含有する。そして、飽和脂肪酸のため常温で個体だ。従って動物性油脂と同じく、体内に入れることで、血液の粘度を高め、動脈硬化肥満の原因となる。
Palm oil is a vegetable oil but contains a lot of saturated fatty acids, and contains few essential fatty acids. Even swine fat contains 38% of saturated fatty acids and 45% of palm oil. And because of saturated fatty acids it is an individual at normal temperature. Therefore, like animal fats and oils, by putting them in the body, it increases the viscosity of blood, causing arteriosclerosis and obesity.

① 飽和脂肪酸で動物性油脂と同じく、動脈硬化、肥満の原因
② 発がん性の高いBHAが添加されている。
③ ショートニングの原料としても使われているが、ショートニングには、水素添加処理によるトランス脂肪酸が含まれ、心臓疾患、アレルギーの健康被害を引き起こす可能性が指摘されている。
① Saturated fatty acids like animal fats and oils cause of arteriosclerosis and obesity
② BHA with high carcinogenicity is added.
③ It is also used as a raw material for shortening, but the shortening contains trans fatty acid by hydrogenation treatment and it is pointed out that it may cause health damage of heart disease and allergy.

2002年(14年前)の国内油脂供給実績を調べたが、国産に比較し輸入量は全体で約7倍に至る。そのうち断然多いのは、なたね油、大豆油、パーム油だ。パーム油とは、油ヤシを原料とし、主要生産国はマレーシアとインドネシアで、価格も安く供給安定性がある(天候に左右されない)ため、当分のあいだ増産傾向は続くであろう。しかし、森林の伐採は広がり、熱帯雨林の破壊は進行する。
We investigated the domestic oil supply performance in 2002 (14 years ago), but the import volume is about seven times as a whole compared to domestic production. Among them, many of them are rapeseed oil, soybean oil, palm oil. Palm oil is an oil palm as a raw material, major producers in Malaysia and Indonesia, prices are cheap and supply stability is stable (weather is not affected), so the production trend will continue for the time being. However, the logging of the forest spreads and destruction of the rainforest progresses.

(パーム油が使用されている食品関係の用途
食用油、ショートニング、マーガリン、チョコレート、マヨネーズ、インスタントラーメン、揚げ菓子、フライドポテト、ジャム、アイスクリーム、ドーナツ、冷凍食品、レトルト食品、ドレッシング、調味料、カレーの素、惣菜
(Food related applications where palm oil is used)
Edible oil, shortening, margarine, chocolate, mayonnaise, instant noodles, fried confectionery, fried potatoes, jams, ice cream, donuts, frozen foods, retort foods, dressings, seasonings, curry, soup

 

 

 

 

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